椒盐虾仁凯时体育游戏app平台：家常适口凯时体育游戏app平台，缓慢上手

一、食材准备

- 主料：鲜虾仁300克。

- 辅料：鸡蛋1个，淀粉2大勺，椒盐适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，食用油适量。

- 调料：料酒1大勺，白胡椒粉极少，盐极少。

二、制作形态

1. 虾仁搞定

- 鲜虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

- 加入极少盐、料酒和白胡椒粉，轻轻执匀，腌制15分钟。

2. 裹粉准备

- 鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

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- 将腌制好的虾仁轮番裹上蛋液，再均匀地裹上一层淀粉。

3. 炸制虾仁

- 锅中倒入饱和的食用油，烧至六成热（约150℃，筷子插入油中周围有爱惜泡冒出）。

- 将裹好粉的虾仁逐一放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

- 待油温再次升高，将虾仁复炸一次，约30秒，使虾仁愈加酥脆，捞出沥油备用。

4. 调味炒制

- 锅中留极少底油，放入姜末、蒜末炒香。

- 加入炸好的虾仁，快速翻炒均匀。

- 撒上椒盐和葱花，连接翻炒至椒盐均匀裹在虾仁上，即可出锅。

三、温馨领导

- 炸虾仁时，油温的松手很关键，六成热的油温不错使虾仁外酥里嫩，复炸则能让虾仁愈加酥脆。

- 腌制虾仁时，加入极少白胡椒粉不错去腥提鲜。

- 椒盐的用量不错凭据个东说念主口味退换，可爱辣味的一又友不错加入极少辣椒粉。

- 炒制时，火候不宜过大，以免椒盐炒糊影响口感。

- 这说念椒盐虾仁趁热食用最好，外酥里嫩，椒香四溢，是一说念下酒好菜，亦然家常餐桌上的适口好菜。

四、小贴士

- 选择鲜虾仁时，尽量挑选光线鲜亮、肉质紧实的虾仁，这么制作出来的椒盐虾仁口感更佳。

- 炸虾仁时，不错分批进行，幸免虾仁粘连在一齐。

- 如若莫得椒盐，也不错用盐和花椒粉平允，将花椒粉和盐按1:2的比例夹杂均匀即可。

椒盐虾仁，浅显易作念，适口可口，快来试试吧！让这说念家常好意思食为你的餐桌增添一抹亮色

发布于：广东省

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